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Foto de información nutricional de Calabacita Fantástica
Rinde:
4 tazas
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo de cocción:
45 minutos

Ingredientes

2 calabacitas medianas
1 lata (14.5 onzas) de tomate en trozos con su jugo
2 cucharaditas de ajo en polvo o 8 dientes de ajo
½ cucharadita de sal
1 cucharada de queso parmesano

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Precaliente el horno a 375 grados F.
  3. Corte el calabacín en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Extienda las rodajas de calabacín en un molde para pastel y vierta los tomates y el jugo por encima.
  4. Rocíe el ajo en polvo, la sal y el queso sobre las calabacitas.
  5. Hornee sin cubrir de 35 a 40 minutos.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Pruebe otros condimentos como cebolla en polvo, orégano o albahaca.
  • Use 2 tazas de tomates finamente picados o tomates cherry cortados a la mitad en lugar de tomates enlatados.
  • Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.