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Foto de información nutricional de Ensalada de Brócoli y Pasas
Rinde:
6 tazas
Tiempo de preparación:
20 minutos

Ingredientes

6 tazas de brócoli cortado
½ taza de pasas
¼ taza de cebolla morada en rodajas delgadas
¼ taza de semillas de girasol sin sal
¼ taza de trocitos de tocino
½ taza de mayonesa ligera
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre de vino rojo

Preparación

  1. Mezcle el brócoli picado, las pasas, la cebolla picada, las semillas de girasol y los trocitos de tocino en un recipiente grande.
  2. Mezcle la mayonesa, el azúcar y el vinagre en un recipiente pequeño.
  3. Agregue la mezcla de mayonesa a la ensalada.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

    La receta es adaptada de Nutrition Matters.

Notas

  • ¿No tiene pasas? Use cualquier tipo de fruta seca.
  • Puede usar coliflor picada para reemplazar parte del brócoli picado.