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Foto de  información nutricional de Sopa tipo "Chowder" de Elote en Sartén
Rinde:
4 tazas
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo de cocción:
20 minutos

Ingredientes

½ de una cebolla pequeña, picada
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 lata (15-onzas) de elote en crema
2 tazas de leche 1% o sin grasa
½ taza (2 onzas) de queso cheddar rallado

Preparación

  1. En una sartén sobre fuego medio alto (350 grados F en una sartén eléctrica), sofría la cebolla en el aceite hasta que quede transparente.
  2. Añade el elote y la leche. Revuelva hasta que queden bien mezclados.
  3. Caliente hasta que aparezcan burbujas.
  4. Agregue el queso y sirva en cuanto se derrita.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Puede añadir otras verduras que tenga a mano - frescas, congeladas o enlatadas.
  • Añade pimienta, cominos y/o orégano para darle más sabor.
  • Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.