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Arroz Frito con Carne de Cerdo
Ingredientes
Preparación
1. Lávese las manos con jabón y agua.
2. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, ajo y la pimienta. Ponga a un lado.
3. En un sartén grande sobre fuego medio-alto, ponga a sofreír la carne de cerdo en aceite hasta que apenas se dore. Si está usando carne de cerdo molida, rompa en migajas mientras se cocina.
4. Añada las zanahorias, cebolla y verduras seleccionadas. Ponga a sofreír hasta que estén suaves, revolviendo frecuentemente.
5. Mezcle el arroz y la mezcla de condimentos, rompiendo cualquier grumos de arroz. Siga calentando y revuelva hasta que quede completamente cocido.
6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes dos 2 horas.
Notas
• Las sobras de arroz frío hacen una mejor textura que el arroz caliente recién cocinado.
• Substituya 1 taza de carne de cerdo cocida o enlatada. Añada con las verduras.
• Mezcle ½ cucharadita de aceite de sésamo o jengibre en polvo con la salsa de soya.
• Añada rebanadas de cebollines o piña del tamaño de un bocado (fresca, congelada o enlatada).
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