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Une Sartén de Pollo Alfredo
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Rinde:
7 tazas
Tiempo de preparación:
30 minutos
Tiempo de cocción:
30 minutos
Ingredientes
1 pechuga de pollo grande, en cubitos (aproximadamente 1 taza)
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de harina
1 ¾ tazas de caldo de pollo
1 ¾ tazas de leche sin grasa o 1%
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de albahaca seca
3 tazas de pasta penne sin cocinar
2 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado)
1 taza de queso parmesano rallado
Preparación
1. En una sartén, a fuego medio alto, dore el pollo en el aceite.
2. Añade la harina, el caldo, la leche, las especias y la pasta a la sartén y revuelva bien.
3. Caliente hasta que hierva; tape; reduzca el calor; cocine a fuego lento hasta que la pasta quede tierna, revolviendo ocasionalmente.
4. Añade el brócoli, tape y cocine hasta que el brócoli esté tierno.
5. Retire del fuego e incorpore el queso.
6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Use pasta integral para aumentar la fibra y hacer esto una comida integral.