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Foto de información nutricional de Farro Cocido en la Estufa
Rinde:
2 1/2 tazas
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo de cocción:
35 a 45 minutos

Ingredientes

8 tazas de agua

1 taza de farro, enjuagado

1 cucharada de sal (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón u agua.
  2. En una cacerola, caliente el agua hasta que hierva. Agregue el farro y la sal, si desea, y vuelva a hervir.
  3. Baja el fuego a medio, hierva sin tapar hasta que los granos tengan la textura deseada, aproximadamente de 30 a 40 minutos. 
  4. Escurra el agua de cocción adicional y sirva o use según lo planeado.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Por más sabor, cocine con caldo en lugar de agua.
  • Use farro en cualquier receta que requiera arroz integral o quinoa. Agregue a sopas, tazones de granos o ensaladas de granos, o use en lugar de pasta en ensaladas de pasta.
  • Para menos tiempo de cocción, cubra el farro con agua y remoje en el refrigerador durante 8 o más horas. Agregue farro remojado a 3 tazas de agua o caldo hirviendo, reduzca a fuego lento y cocine por unos 10 minutes. Escurra el agua extra y sirva.