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Foto de información nutricional de Crema de Frijoles Negros
Foto de información nutricional de Crema de Frijoles Negros con crema con vegetales frescos
Crema con Totopos de Maíz Horneados de Héroe de Alimentos
Rinde:
3 tazas
Tiempo de preparación:
10 minutos

Ingredientes

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
½ taza cebolla cortada
1 chile campana pequeño, cortado
1 tomate mediano cortado
1 diente de ajo finamente picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.

  2. Para una salsa o crema para untar sin grumos, ponga todos los ingredientes en un procesador de comida o en la licuadora y procese hasta que quede sin grumos. O para una salsa o crema para untar con grumos, machaque bien los frijoles con un tenedor u otro utensilio para hacer puré de papa. Añada los demás ingredientes y revuelva. Añada líquido, si fuese necesario para obtener la consistencia deseada.

  3. Añada sal y pimienta al gusto.

  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Sirva con vegetales frescos o Totopos de Maíz Horneados de Héroe de Alimentos.
  • Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de frijoles escurridos.
  • Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.