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Rinde:
Makes
24 albóndigas
Preparación:
Prep time
10 minutos
Cocción:
Cook time
60 minutos
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Molde de albóndigas en una salsa cremosa.

Ingredientes

1 libra de carne molida magra (15% de grasa)
½ taza de arroz integral o blanco, sin cocer
⅔ de taza de leche 1% o sin grasa
1 huevo, ligeramente batido
½ taza de cebolla picada (½ cebolla mediana)
½ taza de zanahorias ralladas
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
 
SALSA
1 lata (10.5 onzas) de sopa condensada (pruebe sopa de tomate, sopa de crema de hongos u otros sabores)
¾ de taza de leche 1% o sin grasa

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Precaliente el horno a 350 grados F. Unte la bandeja para hornear (9" x 13" x 2") ligeramente con aceite líquido o en espray.
  3. Combine la carne, el arroz, la leche, el huevo, la zanahoria, la cebolla, la sal y la pimienta. Reparta la mezcla con una cucharadita en 24 albóndigas y ponga en la bandeja de hornear.
  4. En otro tazón, combine la sopa y la leche para hacer la salsa. Mezcle bien. Ponga la salsa sobre las albóndigas.
  5. Cubra la bandeja completamente con papel aluminio. Hornee por 1 hora.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • ¡Pruebe la avena instantánea o avena enrolada tradicional sin cocer en lugar del arroz!

Pagado por USDA SNAP. El Servicio de Extensión de Oregon State University prohíbe la discriminación en todos sus programas, servicios, actividades y materiales. Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.