1. Lávese las manos con agua y jabón.

2. Precaliente el horno a 400 grados F.

3. Lave los brotes de espárragos y recorte los extremos fibrosos. Déjelos enteros o corte en trozos más cortos.

4. En un tazón grande, mezcle los espárragos con el aceite, la sal y la pimienta.

5. Coloque los espárragos en una sola capa en un molde para hornear grande.  Para una limpieza fácil, cubra el interior de la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino.

6. Ase por 12 a 15 minutos o hasta que los brotes de espárragos queden ligeramente dorados.  Los brotes gruesos tendrán un tiempo de cocción más largo.

7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.