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Rinde:
Makes
5 tazas
Preparación:
Prep time
15 minutos
Cocción:
Cook time
45 minutos
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:
Tazón lleno con papas al horno del tamaño de un bocado, pollo y pimientos dulces.

Ingredientes

1 libra de pechuga de pollo sin hueso
2 pimientos dulces (cualquier color)
3 tazas de papas pequeñas
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de condimento tipo Cajún (vea las Notas)
1 cucharadita de hierbas Italianas secas
⅛ de cucharadita de sal 
¼ de cucharadita de pimienta 

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Precaliente el horno a 425 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  3. Corte el pollo, los pimientos dulces y las papas en trozos del tamaño de un bocado. Coloque el pollo y las verduras en un tazón grande. Lávese las manos, la tabla de cortar y el cuchillo después de tocar y cortar pollo crudo. 
  4. Espolvorea el pollo y la verduras con el resto de los ingredientes. Revuelva para cubrir bien todo.
  5. Coloque el pollo y las verduras en una bandeja para hornear. Rostice por 35 a 45 minutos o hasta que las papas estén blandas y el pollo ya no esté rosado. Un termómetro para alimentos marcará 165 grados F cuando el pollo esté listo. Revuelva de vez en cuando mientras hornea.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
     

    La receta es adaptada de Nutrition Matters.

Notas

  • Pruebe con tofu, carne de puerco o carne de res en lugar de pollo.
  • Pruebe los condimentos de Creole o "Soulful" o Sureño de Héroe de Alimentos.
  • El tiempo de rostizar variará dependiendo del tamaño de los pedazos; pedazos más pequeños se cocinarán más rápido.