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Print Recipe

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Photo of  Braised Radishes
Rinde:
Tiempo de preparación:
Prep time
10 minutos

Tiempo de cocción:
Cooking time
15 minutos

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Ingredientes

4 manojos de rábanos (alrededor de 30 a 36 rábanos dependiendo de su tamaño)
½ taza de agua
2 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de sal

Preparación

  1. Lave los rábanos y corte los tallos y las raíces. Corte en mitades o en cuartos.
  2. En una cacerola o sartén mediana, caliente el agua, el azúcar y la sal hasta que hiervan.
  3. Añada los rábanos y baje la llama para mantener un fuego lento constante. Tape y cocine hasta que los rábanos estén tiernos y se puedan perforar con un tenedor, aproximadamente 5 minutos.
  4. Destape y siga la cocción hasta que el líquido se reduzca para hacer un glaseado brillante. Sirva caliente.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Pruebe los rábanos que sobren en una ensalada verde o añada a un sofrito.