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Sopa de Frijoles Refritos
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Sopa de Frijoles Refritos
Rinde: 10 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Foto de Sopa de Frijoles Refritos
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo para cocinar: 30 minutos Total time: 45 minutos

Ingredientes

1 cucharada
de aceite
1 taza
de cebolla, finamente picada
1
diente grande de ajo, finamente picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1 lata
(28 onzas) de tomates triturado
1 lata
(30 onzas) de frijoles refritos sin grasa
2 latas
(14.5 onzas cada una) de consomé de vegetales bajo en sodio (vea las notas)

Preparación

  1. Caliente aceite en una olla grande para hacer sopa. Añada la cebolla y ajo y sofríe hasta que queden blandos.
  2. Añada los tomates machucados y caliéntelos hasta que hiervan. Caliente a fuego alto por 5 minutos, y baje a fuego lento.
  3. Añada los frijoles y el consomé de vegetales. Caliente a fuego lento por 15 minutos.
  4. Sirva inmediatemente.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siquientes 2 horas.

Notas

El caldo puede ser enlatado o puede ser cubitos de consomé . Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de caldo.

Tamaño de la porción: 
1 taza
Nutritional Label: 
Foto de información nutricional de Sopa de Frijoles Refritos
  • fruta de ensalada
  • pan integral
  • un vaso de leche bajo en grasa

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