print smallerlarger
Sopa de Chícharos Partidos
Hide nutrition box
Sopa de Chícharos Partidos
Rinde: 8 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 1 hora
Sopa de Chícharos Partidos
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo para cocinar: 1 horaTotal time: 1 1⁄4 hours

Ingredientes

1 taza
zanahorias en rebanadas o ralladas
1 taza
cebolla picada
1 taza
apio picado
1 cucharadita
aceite
2 tazas
chícharos partidos secos (amarillos o verdes)
7 tazas
caldo (de cualquier sabor)

Preparación

1. En una cacerola grande, saltee las zanahorias, la cebolla y el apio en aceite hasta que apenas empiece a dorarse.

2. Añada los chícharos partidos y el caldo.  Caliente hasta que hiervan, luego cubra y reduzca el fuego.

3. Cocine a fuego lento hasta que los chícharos estén tan suaves como desee, 45 a 60 minutos o más.

4. Refrigere o congele lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

·        Prepare un caldo agregando 1 cucharadita o cubo de caldo (de cualquier sabor) por cada taza de agua.

·        Jamón: Use un hueso de jamón o codillo de cerdo con el caldo o agua. Añada 1 taza de jamón picado y una pizca de clavos de olor a la sopa.

·        Curry: Añada 1 cucharada de polvo de curry y ½ cucharadita de ajo en polvo, comino y cúrcuma.  Pruebe y ajuste los condimentos a su gusto.

Tamaño de la porción: 
1 taza
Nutritional Label: 
Nutrition Label
Tab 4 Title: 
Pan de Trigo Integral Rápido

Para recetas sabrosas y saludables que se ajusten a su presupuesto, ¡visite www.FoodHero.org!