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Rinde: 3 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
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Crema de Frijoles Negros
Foto de Crema de Frijoles Negros
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

1 lata
(15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1⁄2 taza
cebolla cortada
1
chile campana pequeño, cortado
1
tomate mediano cortado
1
diente de ajo finamente picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita
de comino
1 cucharadita
de chile en polvo
1 cucharada
de vinagre de sidra de manzana

Preparación

  1. Para una salsa o crema para untar sin grumos, ponga todos los ingredientes en un procesador de comida o en la licuadora y procese hasta que quede sin grumos. O para una salsa o crema para untar con grumos, machaque bien los frijoles con un tenedor u otro utensilio para hacer puré de papa. Añada los demás ingredientes y revuelva. Añada líquido, si fuese necesario para obtener la consistencia deseada.
  2. Añada sal y pimienta al gusto.
  3. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Sirva con vegetales frescos o Totopos de Maíz Horneados de Héroe de Alimentos.
  • Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de frijoles escurridos.
Tamaño de la porción: 
2 cucharadas
Preparation time: 
10 minutos
Foto de información nutricional de Crema de Frijoles Negros

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