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Fundamentos de las Espinacas

Las espinacas son una buena fuente de hierro y potasio. También son altas en vitaminas A, C y K.

Compre y Ahorre

  • Las espinacas frescas están disponibles todo el año. Encuentre espinacas cultivadas en Oregón en los mercados locales en primavera, otoño y, a veces, en invierno. 
  • Busque hojas de espinaca que sean de color verde brillante y crujientes. Evite las hojas amarillas, marchitas o flojas. 
  • La espinaca baby se cosecha joven, cuando las hojas tienen un sabor suave y los tallos están tiernos. 
  • Un paquete de espinacas frescas y lavadas puede costar más que un manojo de espinacas, pero es una buena compra cuando necesita ahorrar tiempo. 
  • Al elegir un paquete de espinacas frescas, mire antes de comprar. Evite las espinacas con hojas amarillas o viscosas o con humedad que se pueda ver. 
  • Las espinacas congeladas y enlatadas pueden ahorrarle tiempo y dinero. Úselas en guarniciones, salsas, sopas y licuados.

Las culturas de todo el mundo disfrutan de las espinacas por su sabor suave y las muchas formas en que se pueden preparar.

1 libra de espinaca fresca = 10 a 12 tazas cruda = 1 taza cocida Paquete de 10 onzas de espinaca congelada = 1 1/2 tazas cocida

Almacene Bien Desperdicie Menos

  • Enjuague las espinacas justo antes de usarlas porque las hojas mojadas se echan a perder rápidamente. 

    1. Llene un tazón con agua fría y revuelva las hojas sueltas en el agua. 

    2. Deje las hojas en el agua para permitir que la tierra se asiente. 

    3. Retire las hojas del agua y póngalas un colador. Escurra el agua sucia y enjuague el tazón. 

    4. Repita los pasos 1 al 3 hasta que no haya tierra en la parte inferior del tazón. 

    5. Seque las hojas con palmaditas de ser necesario. 

  • Refrigere las espinacas frescas en una bolsa de plástico. Planee utilizar dentro de los siguientes 5 días. Verifique las espinacas empacadas para ver la fecha de “consumir preferiblemente antes de”. 
  • Congele las espinacas extras para un almacenamiento más largo. Para obtener el mejor color y sabor, escalde las hojas por 2 minutos antes de envasar. 
  • Use espinacas congeladas dentro de 10 a 12 meses.

Disfrute las Espinacas

Ensalada de Pasta y Espinacas

Espinacas y Pollo Italiano

Modifi cación Rápida

  • Use espinacas frescas en ensaladas, sándwiches o wraps. 
  • ¡Agregue espinacas frescas o congeladas a muchas recetas: dips, pastas, salsas, huevos revueltos, licuados, sopas y sofritos! 
  • Cocine al vapor o saltee las espinacas como guarnición rápida; espolvoree con vinagre, salsa picante o un poco de queso rallado.

¡Los Niños Pueden!

Cuando los niños ayudan a preparar alimentos saludables, son más propensos a probarlos. Enséñeles a los niños a: 

  • enjuagar las hojas de espinacas. 
  • juntar ingredientes y herramientas para cocinar. 
  • manejar con seguridad las tapas afi ladas al abrir latas.
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